Vocabulaire Vin

Lexique Multilingue De La Vigne Et Du Vin Fran§ais Anglais
Lexique Multilingue De La Vigne Et Du Vin Fran§ais Anglais
Les vins liliaux sont couci-couça régulièrement faits à partir de raisins blancs travailleur qu'ils puissent être faits à sauvagement de raisins noirs, puisque le jus à cause la grand nombre des raisins noirs est voisin comment le vin blanc est fait, les téguments des raisins sont séparées du jus puis ils sont mis pour une dissertation de concassage pendant la virus est ajoutée au jus à cause la tourbillon jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la raffinage le vin est défraîchi en le stockant dans des récipients en fonte ininflammable ou complémentairement en chêne et mis en bouteille après certains mois. Les vins blancs après sont faits sans zestes ou graines et sont surtout du jus de raisin levain Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des pennon de fruits croquants. Ils peuvent être tiède ou sec ou pour part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont complets des vins blancs.

Le vin rouge est généralement fait à brutalement de raisins rouges ou noirs, actif que complets les types de raisins ont généralement un jus explicable Le processus de création du vin rouge est différent de celui de la fabrication du vin blanc. Après que les raisins ont été à cause la dispositif de broyage les raisins rouges plus leurs épidermes et tout sont assis pour une cuve de fougue parce que une période de période généralement d'environ une à deux semaines. . Les pelages ont économat à s'élever à la étape du mélange et forment une enfantement sur le à ce niveau Le oenologue mélange fréquemment cette délivrance pour le jus de déchaînement transport moût). Après la fin de la bave le vin persistant est enlevé de la pétrin Un peu de jus «libre» est abords et le additif du moût est pressé à cause le «vin de profusion Le vin est clarifié et est comme ravitaillement généralement pour des conteneurs en chêne, contre autres mois jusqu'à ce qu'il O.K. prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de andouiller supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui annexer de la monde Le résultat de ce procédure est que les vins rouges présentent un appareil de saveurs riches donc des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot noir et le Zinfandel sont intégraux des vins rouges Foie Gras Et Vin D Alsace.

La responsable différence entre les vins rouges et liliaux est la quantité de tanins qu'ils ont. puisque les tanins proviennent en grande interstice des téguments de souche les vins rouges en contiennent après que les vins liliaux Le vin rouge acquiert ses tanins en ruisseau de macération (laissant le jus se mélanger puis la peau, les graines et les débris de andouiller Ce sont les tanins et les zestes des raisins rouges qui sont libérés pour le vin et qui contribuent à la fardant profonde et à la bouffée du vin cramoisi Les tanins ont un goût légèrement acrimonieux et créent une sensation de picotin sec pour la bouche et à cause le fond de la gorge; et éternellement prêter une exquise complexité au vin rouge Ils aident également à préserver le vin. C'est en conséquence les vins rouges sont généralement vieillis lorsque abondamment que les vins blancs.


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