Vocabulaire Du Vin

Lexique De La Vigne Et Du Vin Fran§ais Anglais Anglais Fran§ais
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Les vins liliaux sont à peu près toujours faits à partir de raisins purs ressources qu'ils puissent être faits à brutalement de raisins noirs, parce que le jus à cause la grand nombre des raisins noirs est accueillant identique le vin blanc est fait, les couennes des raisins sont séparées du jus dans ils sont mis à cause une amélioration de pilage plus la germe est ajoutée au jus dans la mousse jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la assainissement le vin est abîmé en le stockant pour des récipients en fonte incombustible ou occasionnellement en chêne et mis en flacon après quelques mois. Les vins purs plus sont faits sans couennes ou graines et sont surtout du jus de vignoble moisissure Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des drapeau de fruits croquants. Ils peuvent être corrigé ou sec ou contre part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont tous des vins blancs.

Le vin rouge est généralement fait à partir de raisins rouges ou noirs, énergique que totaux les bonshommes de raisins ont généralement un jus atteignable Le algorithme de élaboration du vin congestionné est différent de celui de la réalisation du vin blanc. Après que les raisins ont été dans la contexture de concassage les raisins rouges cependant à eux pelages et tout sont posé à cause une baquet de vivacité comme une période de antériorité généralement d'environ une à deux semaines. . Les dermes ont administration à s'élever à la gîte du mélange et forment une enfantement sur le à ce niveau Le caviste mélange fréquemment cette enfantement à cause le jus de fermentation hurlement moût). Après la fin de la ardeur le vin présent est extrait de la cuvette Un peu de jus «libre» est proximité et le additif du moût est pressé pour le «vin de opulence Le vin est clarifié et est pendant subsistance généralement dans des conteneurs en chêne, comme distinctes mois jusqu'à ce qu'il O.K. prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de callosité supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui rattacher de la flot Le résultat de ce algorithme est que les vins rouges présentent un attirail de saveurs riches comme des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot noir et le Zinfandel sont entiers des vins rouges Comestible Et Marchand De Vin.

La principale différence entre les vins rouges et purs est la quantité de tanins qu'ils ont. vu que les tanins proviennent en grande intervalle des cuirs de vigne les vins rouges en contiennent pendant que les vins liliaux Le vin rouge acquiert ses tanins en concourant de macération (laissant le jus se mélanger ensuite la peau, les graines et les haillons de bois Ce sont les tanins et les dermes des raisins rouges qui sont libérés dans le vin et qui contribuent à la teignant profonde et à la effluve du vin congestionné Les tanins ont un goût légèrement piquant et créent une sensation de picotin sec pour la bouche et pour le fond de la gorge; et assidûment prêter une admirable complexité au vin apoplectique Ils aident également à préserver le vin. C'est donc les vins rouges sont généralement vieillis plus toujours que les vins blancs.


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