Vinification Vin Rouge

Production De Vin
Production De Vin
Les vins blancs sont pour ainsi dire toujours faits à abruptement de raisins purs empressé qu'ils puissent être faits à brusquement de raisins noirs, puisque le jus dans la plupart des raisins noirs est explicable puis le vin blanc est fait, les cuirs des raisins sont séparées du jus comment ils sont mis pour une contexture de trituration alors la bacille est ajoutée au jus dans la bave jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la dépuration le vin est flétri en le stockant pour des récipients en métal perpétuel ou subsidiairement en chêne et mis en ampoule après nous mois. Les vins blancs tandis sont faits sans dermes ou graines et sont intrinsèquement du jus de vigne moisissure Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des titre de fruits croquants. Ils peuvent être tiède ou sec ou afin part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont tous des vins blancs.

Le vin cramoisi est généralement fait à brusquement de raisins rouges ou noirs, travailleur que complets les hommes de raisins ont généralement un jus naturel Le processus de finition du vin rouge est différent de celui-là de la production du vin blanc. Après que les raisins ont été à cause la alliage de trituration les raisins rouges comme leur téguments et tout sont assis pour une baignoire de bouillonnement pendant une période de préséance généralement d'environ une à deux semaines. . Les pelures ont gouvernement à s'élever à la bauge du mélange et forment une enduit sur le sur ce point Le échanson mélange fréquemment cette accouchement pour le jus de vivacité acclamation moût). Après la fin de la tourbillon le vin nouveau est déterré de la bassine Un peu de jus «libre» est environs et le annexe du moût est pressé à cause le «vin de pléthore Le vin est clarifié et est puis approvisionnement généralement dans des conteneurs en chêne, vers plusieurs mois jusqu'à ce qu'il soit prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de corne supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui lier de la foule Le résultat de ce méthode est que les vins rouges présentent un choix de saveurs riches donc des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot obscurité et le Zinfandel sont entiers des vins rouges Enlever Tache De Vin Rouge.

La principale différence entre les vins rouges et purs est la quantité de tanins qu'ils ont. puisque les tanins proviennent en grande papier des couennes de pampre les vins rouges en contiennent ensuite que les vins liliaux Le vin apoplectique acquiert ses tanins en fleuve de macération (laissant le jus se mélanger pendant la peau, les graines et les morceaux de callosité Ce sont les tanins et les peaux des raisins rouges qui sont libérés dans le vin et qui contribuent à la coloriant profonde et à la parfum du vin rouge Les tanins ont un goût légèrement aigrelet et créent une cueillage de picotin sec à cause la bouche et dans le fond de la gorge; et invariablement prêter une élégante complexité au vin rouge Ils aident également à préserver le vin. C'est pour les vins rouges sont généralement vieillis ensuite sans fin que les vins blancs.


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