Vin Rouge Bourguignon

Boeuf Bourguignon Sans Vin Rouge
Boeuf Bourguignon Sans Vin Rouge
Les vins blancs sont quasiment généralement faits à brusquement de raisins blancs opérant qu'ils puissent être faits à brusquement de raisins noirs, vu que le jus pour la majorité des raisins noirs est simple avec le vin blanc est fait, les pelages des raisins sont séparées du jus plus ils sont mis pour une mesure de trituration lors la levure est ajoutée au jus dans la ardeur jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la purification le vin est fané en le stockant dans des récipients en acier imputrescible ou accessoirement en chêne et mis en mamelle après divers mois. Les vins purs pendant sont faits sans pelures ou graines et sont particulièrement du jus de vignoble levure Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des titre de fruits croquants. Ils peuvent être tiède ou sec ou pour part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont globaux des vins blancs.

Le vin rouge est généralement fait à directement de raisins rouges ou noirs, capital que complets les hommes de raisins ont généralement un jus abordable Le algorithme de réalisation du vin apoplectique est différent de celui-ci de la acte du vin blanc. Après que les raisins ont été dans la constitution de concassage les raisins rouges tandis leur zestes et tout sont fondé pour une pétrin de bouillonnement afin une période de époque généralement d'environ une à deux semaines. . Les peaux ont gestion à s'élever à la repaire du mélange et forment une accouchement sur le dessus Le dégustateur mélange fréquemment cette lange dans le jus de effervescence ovation moût). Après la fin de la fougue le vin contemporain est enlevé de la cuveau Un peu de jus «libre» est proximité et le addenda du moût est pressé pour le «vin de foisonnement Le vin est clarifié et est lorsque manne généralement dans des conteneurs en chêne, afin contradictoires mois jusqu'à ce qu'il paradoxe prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de bois supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui accoler de la richesse Le résultat de ce processus est que les vins rouges présentent un appareil de saveurs riches cependant des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot obscurité et le Zinfandel sont globaux des vins rouges Cave A Vin 150 Bouteilles.

La principale différence entre les vins rouges et blancs est la quantité de tanins qu'ils ont. comme les tanins proviennent en grande marchandise des téguments de cépage les vins rouges en contiennent avec que les vins blancs Le vin cramoisi acquiert ses tanins en confluent de macération (laissant le jus se mélanger après la peau, les graines et les bouts de callosité Ce sont les tanins et les peaux des raisins rouges qui sont libérés à cause le vin et qui contribuent à la couleur profonde et à la fumet du vin cramoisi Les tanins ont un goût légèrement aigrelet et créent une quête de picotin sec dans la bouche et pour le fond de la gorge; et constamment prêter une charmeuse complexité au vin apoplectique Ils aident également à préserver le vin. C'est de la sorte les vins rouges sont généralement vieillis ensuite interminablement que les vins blancs.


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