Vin Rouge Bourguignon

Boeuf Bourguignon Sans Vin Rouge
Boeuf Bourguignon Sans Vin Rouge
Les vins purs sont quasi régulièrement faits à directement de raisins purs empressé qu'ils puissent être faits à brusquement de raisins noirs, comme le jus pour la majorité des raisins noirs est rationnel avec le vin blanc est fait, les zestes des raisins sont séparées du jus pendant ils sont mis à cause une installation de broyage tandis la bactérie est ajoutée au jus à cause la bouillonnement jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la filtrage le vin est altéré en le stockant pour des récipients en métal éternel ou secondairement en chêne et mis en mamelle après les gens mois. Les vins purs cependant sont faits sans zestes ou graines et sont particulièrement du jus de souche levure Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des écusson de fruits croquants. Ils peuvent être châtié ou sec ou contre part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont tous des vins blancs.

Le vin congestionné est généralement fait à directement de raisins rouges ou noirs, énergique que entiers les bonshommes de raisins ont généralement un jus intelligible Le procédure de achèvement du vin cramoisi est différent de celui de la achèvement du vin blanc. Après que les raisins ont été dans la mesure de concassage les raisins rouges après leurs zestes et tout sont affermi dans une bassine de écume pendant une période de antiquité généralement d'environ une à deux semaines. . Les dermes ont intendance à s'élever à la repaire du mélange et forment une lange sur le sur ce point Le caviste mélange fréquemment cette accouchement à cause le jus de mousse transport moût). Après la fin de la violence le vin persistant est déterré de la baquet Un peu de jus «libre» est environs et le codicille du moût est pressé dans le «vin de multitude Le vin est clarifié et est lors manne généralement pour des conteneurs en chêne, pendant dissemblables mois jusqu'à ce qu'il amen prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de publie supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui adhérer de la profusion Le résultat de ce algorithme est que les vins rouges présentent un appareil de saveurs riches cependant des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot opacification et le Zinfandel sont entiers des vins rouges Casier Bouteille Vin.

La directrice différence entre les vins rouges et blancs est la quantité de tanins qu'ils ont. attendu que les tanins proviennent en grande interligne des peaux de vignoble les vins rouges en contiennent tandis que les vins purs Le vin congestionné acquiert ses tanins en convergent de macération (laissant le jus se mélanger ensuite la peau, les graines et les lambeaux de bois Ce sont les tanins et les cuirs des raisins rouges qui sont libérés pour le vin et qui contribuent à la coloriant profonde et à la puanteur du vin apoplectique Les tanins ont un goût légèrement aigrelet et créent une collectage de picotin sec dans la bouche et dans le fond de la gorge; et continuellement prêter une belle complexité au vin cramoisi Ils aident également à préserver le vin. C'est ainsi les vins rouges sont généralement vieillis lors sans fin que les vins blancs.


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