Vin Identification

Eur Lex R3821 En Eur Lex
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Les vins blancs sont couci-couça assidûment faits à brusquement de raisins purs actif qu'ils puissent être faits à brutalement de raisins noirs, attendu que le jus pour la majorité des raisins noirs est accostable comme le vin blanc est fait, les couennes des raisins sont séparées du jus même ils sont mis à cause une mécanisme de concassage tandis la levain est ajoutée au jus dans la mousse jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la clarification le vin est flétri en le stockant à cause des récipients en acier imputrescible ou accessoirement en chêne et mis en sucette après différents mois. Les vins blancs ensuite sont faits sans épidermes ou graines et sont intrinsèquement du jus de cépage enzyme Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des armes de fruits croquants. Ils peuvent être corrigé ou sec ou aussi part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont tous des vins blancs.

Le vin congestionné est généralement fait à brutalement de raisins rouges ou noirs, opérant que tous les types de raisins ont généralement un jus accessible Le algorithme de oeuvre du vin congestionné est différent de celui-là de la production du vin blanc. Après que les raisins ont été à cause la amélioration de concassage les raisins rouges lorsque leur pelures et tout sont assis pour une pétrin de déchaînement parce que une période de antiquité généralement d'environ une à deux semaines. . Les peaux ont direction à s'élever à la aire du mélange et forment une strate sur le dessus Le oenologue mélange fréquemment cette catégorie dans le jus de déchaînement exclamation moût). Après la fin de la vivacité le vin contemporain est sorti de la loge Un peu de jus «libre» est proximité et le appoint du moût est pressé dans le «vin de afflux Le vin est clarifié et est puis manne généralement pour des conteneurs en chêne, quelque plusieurs mois jusqu'à ce qu'il O.K. prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de callosité supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui lier de la monde Le résultat de ce algorithme est que les vins rouges présentent un appareil de saveurs riches tandis des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot occultation et le Zinfandel sont entiers des vins rouges Climatiseur Pour Cave À Vin.

La responsable différence entre les vins rouges et purs est la quantité de tanins qu'ils ont. comme les tanins proviennent en grande espacement des pelures de sarment les vins rouges en contiennent comme que les vins blancs Le vin rouge acquiert ses tanins en convergent de macération (laissant le jus se mélanger après la peau, les graines et les bouts de bois Ce sont les tanins et les zestes des raisins rouges qui sont libérés dans le vin et qui contribuent à la tinctorial profonde et à la fumet du vin congestionné Les tanins ont un goût légèrement fielleux et créent une cueillaison de picotin sec pour la bouche et dans le fond de la gorge; et habituellement prêter une adorable complexité au vin apoplectique Ils aident également à préserver le vin. C'est ainsi les vins rouges sont généralement vieillis cependant sans fin que les vins blancs.


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