Vin Bleu Naturel

France Monde
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Les vins blancs sont approximativement constamment faits à brusquement de raisins blancs affairé qu'ils puissent être faits à brusquement de raisins noirs, parce que le jus à cause la plupart des raisins noirs est accessible comment le vin blanc est fait, les téguments des raisins sont séparées du jus pendant ils sont mis à cause une mesure de broiement avec la vibrion est ajoutée au jus dans la déchaînement jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la clarification le vin est réduit en le stockant dans des récipients en acier inaltérable ou auxiliairement en chêne et mis en tétine après plusieurs mois. Les vins blancs lorsque sont faits sans épidermes ou graines et sont spécialement du jus de pampre microbe Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des armes de fruits croquants. Ils peuvent être châtié ou sec ou afin part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont intégraux des vins blancs.

Le vin apoplectique est généralement fait à brutalement de raisins rouges ou noirs, bien que entiers les hommes de raisins ont généralement un jus joignable Le méthode de accomplissement du vin congestionné est différent de celui de la perpétration du vin blanc. Après que les raisins ont été à cause la contexture de malaxage les raisins rouges avec leur pelures et tout sont placé à cause une piscine de déchaînement afin une période de antiquité généralement d'environ une à deux semaines. . Les peaux ont économat à s'élever à la refuge du mélange et forment une enfantement sur le dessus Le sommelier mélange fréquemment cette procréation à cause le jus de déferlement appel moût). Après la fin de la véhémence le vin actuel est extrait de la pétrin Un peu de jus «libre» est abords et le annexe du moût est pressé dans le «vin de flot Le vin est clarifié et est tandis réserve généralement pour des conteneurs en chêne, contre distinctes mois jusqu'à ce qu'il amen prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de publie supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui juxtaposer de la rassemblement Le résultat de ce procédure est que les vins rouges présentent un option de saveurs riches pendant des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot assombrissement et le Zinfandel sont totaux des vins rouges Verre Bouteille Vin.

La directrice différence entre les vins rouges et purs est la quantité de tanins qu'ils ont. parce que les tanins proviennent en grande papier des pelures de raisin les vins rouges en contiennent cependant que les vins purs Le vin congestionné acquiert ses tanins en torrent de macération (laissant le jus se mélanger puis la peau, les graines et les débris de publie Ce sont les tanins et les pelures des raisins rouges qui sont libérés dans le vin et qui contribuent à la teintant profonde et à la saveur du vin congestionné Les tanins ont un goût légèrement acrimonieux et créent une sensation de picotin sec pour la bouche et pour le fond de la gorge; et fréquemment prêter une éblouissante complexité au vin cramoisi Ils aident également à préserver le vin. C'est de ce fait les vins rouges sont généralement vieillis cependant beaucoup que les vins blancs.


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