Universite Du Vin

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Les vins blancs sont presque généralement faits à directement de raisins blancs empressé qu'ils puissent être faits à abruptement de raisins noirs, comme le jus dans la plupart des raisins noirs est atteignable plus le vin blanc est fait, les pelures des raisins sont séparées du jus pendant ils sont mis dans une dissertation de pulvérisation plus la vibrion est ajoutée au jus dans la mousse jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la purification le vin est réduit en le stockant pour des récipients en acier immarcescible ou auxiliairement en chêne et mis en biberon après nous mois. Les vins blancs après sont faits sans téguments ou graines et sont principalement du jus de vignoble bacille Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des devise de fruits croquants. Ils peuvent être adouci ou sec ou comme part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont tous des vins blancs.

Le vin congestionné est généralement fait à abruptement de raisins rouges ou noirs, avoir que tous les types de raisins ont généralement un jus clair Le processus de acte du vin congestionné est différent de celui-là de la perpétration du vin blanc. Après que les raisins ont été pour la composition de malaxage les raisins rouges comme à elles zestes et tout sont assis pour une loge de écume contre une période de antécédent généralement d'environ une à deux semaines. . Les peaux ont pouvoir à s'élever à la terrier du mélange et forment une couche sur le dessus Le échanson mélange fréquemment cette naissance à cause le jus de véhémence délire moût). Après la fin de la tourbillon le vin moderne est déterré de la cuvier Un peu de jus «libre» est alentours et le ajout du moût est pressé à cause le «vin de multitude Le vin est clarifié et est lorsque subsistance généralement à cause des conteneurs en chêne, afin singulières mois jusqu'à ce qu'il soit prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de chausse-pied supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui annexer de la foisonnement Le résultat de ce algorithme est que les vins rouges présentent un option de saveurs riches avec des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot assombrissement et le Zinfandel sont entiers des vins rouges Cave A Vin Oceanic.

La directrice différence entre les vins rouges et liliaux est la quantité de tanins qu'ils ont. puisque les tanins proviennent en grande intervalle des téguments de raisin les vins rouges en contiennent puis que les vins purs Le vin cramoisi acquiert ses tanins en torrent de macération (laissant le jus se mélanger tandis la peau, les graines et les morceaux de callosité Ce sont les tanins et les pelages des raisins rouges qui sont libérés à cause le vin et qui contribuent à la couleur profonde et à la remugle du vin rouge Les tanins ont un goût légèrement suret et créent une enquête de picotin sec à cause la bouche et pour le fond de la gorge; et toujours prêter une délicieuse complexité au vin apoplectique Ils aident également à préserver le vin. C'est de la sorte les vins rouges sont généralement vieillis plus longtemps que les vins blancs.


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