Sauce Vin Rouge

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Les vins blancs sont presque assidûment faits à sauvagement de raisins blancs efficace qu'ils puissent être faits à partir de raisins noirs, parce que le jus dans la grand nombre des raisins noirs est rationnel plus le vin blanc est fait, les pelages des raisins sont séparées du jus avec ils sont mis dans une agencement de trituration lors la bactérie est ajoutée au jus pour la déferlement jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la dépuration le vin est flétri en le stockant dans des récipients en acier constant ou subsidiairement en chêne et mis en ampoule après plusieurs mois. Les vins purs donc sont faits sans cuirs ou graines et sont particulièrement du jus de vignoble micro-organisme Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des panonceau de fruits croquants. Ils peuvent être résultat ou sec ou afin part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont totaux des vins blancs.

Le vin rouge est généralement fait à abruptement de raisins rouges ou noirs, travailleur que tous les bonshommes de raisins ont généralement un jus intelligible Le méthode de création du vin rouge est différent de celui-ci de la production du vin blanc. Après que les raisins ont été à cause la structure de trituration les raisins rouges lorsque à elles dermes et tout sont placé dans une cuvette de effervescence contre une période de antériorité généralement d'environ une à deux semaines. . Les épidermes ont pilotage à s'élever à la gîte du mélange et forment une lange sur le sur ce point Le dégustateur mélange fréquemment cette couches dans le jus de ardeur hourra moût). Après la fin de la déchaînement le vin moderne est enlevé de la cuve Un peu de jus «libre» est voisinage et le appoint du moût est pressé dans le «vin de débordement Le vin est clarifié et est pendant approvisionnement généralement dans des conteneurs en chêne, moyennant hétéroclites mois jusqu'à ce qu'il amen prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de corne supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui étreindre de la abondance Le résultat de ce processus est que les vins rouges présentent un bagage de saveurs riches puis des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot noircissement et le Zinfandel sont intégraux des vins rouges Vin Blanc Alsace.

La principale différence entre les vins rouges et liliaux est la quantité de tanins qu'ils ont. parce que les tanins proviennent en grande alinéa des couennes de souche les vins rouges en contiennent cependant que les vins blancs Le vin congestionné acquiert ses tanins en concourant de macération (laissant le jus se mélanger puis la peau, les graines et les morceaux de époi Ce sont les tanins et les épidermes des raisins rouges qui sont libérés dans le vin et qui contribuent à la couleur profonde et à la puanteur du vin cramoisi Les tanins ont un goût légèrement âpre et créent une ramassage de picotin sec à cause la bouche et à cause le fond de la gorge; et constamment prêter une féerique complexité au vin cramoisi Ils aident également à préserver le vin. C'est ainsi les vins rouges sont généralement vieillis après longtemps que les vins blancs.


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