Salon Du Vin Paris

Rue Paul Bert In Paris Žle De France
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Les vins purs sont comme obstinément faits à partir de raisins purs entreprenant qu'ils puissent être faits à partir de raisins noirs, comme le jus dans la grand nombre des raisins noirs est compréhensible comme le vin blanc est fait, les pelures des raisins sont séparées du jus avec ils sont mis dans une disposition de pilage comme la avorton est ajoutée au jus dans la fougue jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la assainissement le vin est diminué en le stockant dans des récipients en métal perpétuel ou secondairement en chêne et mis en mamelle après maints mois. Les vins purs après sont faits sans pelures ou graines et sont foncièrement du jus de vigne vibrion Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des cartouche de fruits croquants. Ils peuvent être adouci ou sec ou contre part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont globaux des vins blancs.

Le vin cramoisi est généralement fait à brusquement de raisins rouges ou noirs, capital que entiers les bonshommes de raisins ont généralement un jus évident Le procédure de perpétration du vin congestionné est différent de celui de la oeuvre du vin blanc. Après que les raisins ont été dans la mécanisme de pulvérisation les raisins rouges avec à elles téguments et tout sont placé à cause une bassine de vivacité aussi une période de antécédent généralement d'environ une à deux semaines. . Les peaux ont fonction publique à s'élever à la tanière du mélange et forment une enduit sur le dessus Le oenologue mélange fréquemment cette catégorie dans le jus de déferlement clameur moût). Après la fin de la déferlement le vin flot est arraché de la baquet Un peu de jus «libre» est alentours et le appendice du moût est pressé dans le «vin de foule Le vin est clarifié et est pendant fourniture généralement pour des conteneurs en chêne, pour disparates mois jusqu'à ce qu'il paradoxe prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de époi supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui annexer de la flot Le résultat de ce processus est que les vins rouges présentent un bagage de saveurs riches plus des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot opacité et le Zinfandel sont tous des vins rouges Poire Au Vin Rouge.

La directrice différence entre les vins rouges et liliaux est la quantité de tanins qu'ils ont. parce que les tanins proviennent en grande marge des cuirs de vigne les vins rouges en contiennent donc que les vins purs Le vin apoplectique acquiert ses tanins en ruisseau de macération (laissant le jus se mélanger ensuite la peau, les graines et les lambeaux de corne Ce sont les tanins et les peaux des raisins rouges qui sont libérés dans le vin et qui contribuent à la coloriant profonde et à la bouffée du vin rouge Les tanins ont un goût légèrement acrimonieux et créent une sensation de picotin sec dans la bouche et dans le fond de la gorge; et habituellement prêter une céleste complexité au vin apoplectique Ils aident également à préserver le vin. C'est aussi les vins rouges sont généralement vieillis plus toujours que les vins blancs.


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