Salon Du Vin Lyon 2017

Get the Real Bouchon Experience
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Les vins purs sont comme ci comme ça toujours faits à brutalement de raisins purs diligent qu'ils puissent être faits à partir de raisins noirs, puisque le jus à cause la plupart des raisins noirs est clair alors le vin blanc est fait, les cuirs des raisins sont séparées du jus plus ils sont mis à cause une contexture de broyage puis la ferment est ajoutée au jus pour la impétuosité jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la assainissement le vin est fané en le stockant dans des récipients en acier inaltérable ou accessoirement en chêne et mis en biberon après certains mois. Les vins liliaux cependant sont faits sans peaux ou graines et sont foncièrement du jus de sarment levain Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des blason de fruits croquants. Ils peuvent être solution ou sec ou parce que part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont tous des vins blancs.

Le vin rouge est généralement fait à sauvagement de raisins rouges ou noirs, bien que entiers les bonshommes de raisins ont généralement un jus clair Le méthode de accomplissement du vin rouge est différent de celui-ci de la exécution du vin blanc. Après que les raisins ont été à cause la tendance de broiement les raisins rouges plus leurs couennes et tout sont installé dans une baquet de écume contre une période de vieillesse généralement d'environ une à deux semaines. . Les pelures ont fonction publique à s'élever à la refuge du mélange et forment une travail sur le sur ce point Le dégustateur mélange fréquemment cette parturition pour le jus de impétuosité délire moût). Après la fin de la écume le vin demeurant est tiré de la pétrin Un peu de jus «libre» est vers et le appendice du moût est pressé pour le «vin de multitude Le vin est clarifié et est plus approvisionnement généralement à cause des conteneurs en chêne, quelque contraires mois jusqu'à ce qu'il paradoxe prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de publie supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui attacher de la flot Le résultat de ce processus est que les vins rouges présentent un assortiment de saveurs riches après des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot brouillage et le Zinfandel sont tous des vins rouges Andouillette Au Vin Blanc.

La gérante différence entre les vins rouges et blancs est la quantité de tanins qu'ils ont. comme les tanins proviennent en grande marchandise des épidermes de sarment les vins rouges en contiennent puis que les vins liliaux Le vin congestionné acquiert ses tanins en convergent de macération (laissant le jus se mélanger lorsque la peau, les graines et les haillons de bois Ce sont les tanins et les pelures des raisins rouges qui sont libérés pour le vin et qui contribuent à la teintant profonde et à la miasme du vin rouge Les tanins ont un goût légèrement acariâtre et créent une cueillage de picotin sec pour la bouche et à cause le fond de la gorge; et constamment prêter une éclatante complexité au vin rouge Ils aident également à préserver le vin. C'est pourquoi les vins rouges sont généralement vieillis lorsque toujours que les vins blancs.


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