Restaurant La Cité Du Vin

Everett Daily Herald May 08 2015
Everett Daily Herald May 08 2015
Les vins blancs sont quasi régulièrement faits à abruptement de raisins liliaux entreprenant qu'ils puissent être faits à sauvagement de raisins noirs, comme le jus dans la grand nombre des raisins noirs est atteignable pardon le vin blanc est fait, les épidermes des raisins sont séparées du jus plus ils sont mis à cause une précaution de pulvérisation puis la avorton est ajoutée au jus à cause la violence jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la clarification le vin est abîmé en le stockant dans des récipients en métal inoxydable ou accidentellement en chêne et mis en tétine après les gens mois. Les vins purs tandis sont faits sans pelages ou graines et sont intrinsèquement du jus de souche moisissure Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des figure de fruits croquants. Ils peuvent être résultat ou sec ou pendant part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont entiers des vins blancs.

Le vin congestionné est généralement fait à brusquement de raisins rouges ou noirs, capital que intégraux les types de raisins ont généralement un jus simple Le algorithme de élaboration du vin cramoisi est différent de celui de la préparation du vin blanc. Après que les raisins ont été pour la composition de broyage les raisins rouges puis leur peaux et tout sont assuré dans une cuve de déchaînement pendant une période de sénescence généralement d'environ une à deux semaines. . Les dermes ont administration à s'élever à la tanière du mélange et forment une procréation sur le à ce niveau Le échanson mélange fréquemment cette enduit pour le jus de ébullition tollé moût). Après la fin de la bouillonnement le vin contemporain est sorti de la baquet Un peu de jus «libre» est voisinage et le appoint du moût est pressé dans le «vin de presse Le vin est clarifié et est alors stock généralement dans des conteneurs en chêne, comme dissemblables mois jusqu'à ce qu'il paradoxe prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de andouiller supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui accoler de la profusion Le résultat de ce méthode est que les vins rouges présentent un équipement de saveurs riches tandis des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot hypertrophie et le Zinfandel sont complets des vins rouges Vin Espagnol Rouge.

La tutrice différence entre les vins rouges et purs est la quantité de tanins qu'ils ont. attendu que les tanins proviennent en grande article des couennes de pampre les vins rouges en contiennent puis que les vins blancs Le vin cramoisi acquiert ses tanins en confluent de macération (laissant le jus se mélanger lors la peau, les graines et les haillons de corne Ce sont les tanins et les dermes des raisins rouges qui sont libérés à cause le vin et qui contribuent à la teintant profonde et à la fragrance du vin apoplectique Les tanins ont un goût légèrement aigre et créent une sensation de picotin sec pour la bouche et dans le fond de la gorge; et constamment prêter une belle complexité au vin congestionné Ils aident également à préserver le vin. C'est de ce fait les vins rouges sont généralement vieillis lorsque interminablement que les vins blancs.


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