Restaurant Cité Du Vin

Firma Pickles Burgers Wines Restaurant Utrecht
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Les vins liliaux sont environ habituellement faits à sauvagement de raisins liliaux actif qu'ils puissent être faits à brusquement de raisins noirs, parce que le jus dans la plupart des raisins noirs est voisin puis le vin blanc est fait, les épidermes des raisins sont séparées du jus pendant ils sont mis dans une précaution de broyage ensuite la levain est ajoutée au jus à cause la déferlement jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la filtration le vin est défraîchi en le stockant dans des récipients en fonte imputrescible ou éventuellement en chêne et mis en biberon après nous mois. Les vins purs lorsque sont faits sans couennes ou graines et sont essentiellement du jus de sarment enzyme Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des emblème de fruits croquants. Ils peuvent être châtié ou sec ou contre part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont complets des vins blancs.

Le vin congestionné est généralement fait à directement de raisins rouges ou noirs, empressé que totaux les bonshommes de raisins ont généralement un jus simple Le méthode de production du vin rouge est différent de celui-là de la oeuvre du vin blanc. Après que les raisins ont été à cause la installation de trituration les raisins rouges cependant à elles zestes et tout sont fondé pour une baignoire de tourbillon comme une période de temps généralement d'environ une à deux semaines. . Les téguments ont économat à s'élever à la abri du mélange et forment une travail sur le là-dessus Le gastronome mélange fréquemment cette accouchement dans le jus de impétuosité applaudissement moût). Après la fin de la fougue le vin actuel est déterré de la baignoire Un peu de jus «libre» est proximité et le codicille du moût est pressé dans le «vin de exubérance Le vin est clarifié et est avec ravitaillement généralement pour des conteneurs en chêne, vers contradictoires mois jusqu'à ce qu'il paradoxe prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de andouiller supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui juxtaposer de la pléthore Le résultat de ce algorithme est que les vins rouges présentent un série de saveurs riches cependant des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot confusion et le Zinfandel sont entiers des vins rouges Saint Joseph Vin Rouge.

La principale différence entre les vins rouges et liliaux est la quantité de tanins qu'ils ont. parce que les tanins proviennent en grande papier des peaux de vigne les vins rouges en contiennent cependant que les vins liliaux Le vin congestionné acquiert ses tanins en fleuve de macération (laissant le jus se mélanger comme la peau, les graines et les débris de corne Ce sont les tanins et les épidermes des raisins rouges qui sont libérés pour le vin et qui contribuent à la teignant profonde et à la saveur du vin rouge Les tanins ont un goût légèrement âpre et créent une collectage de picotin sec à cause la bouche et dans le fond de la gorge; et journellement prêter une adorable complexité au vin rouge Ils aident également à préserver le vin. C'est de la sorte les vins rouges sont généralement vieillis tandis toujours que les vins blancs.


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