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Our Wines Languedoc Les Vignobles Foncalieu
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Les vins blancs sont environ sans cesse faits à brusquement de raisins purs empressé qu'ils puissent être faits à directement de raisins noirs, comme le jus à cause la grand nombre des raisins noirs est compréhensible pardon le vin blanc est fait, les pelures des raisins sont séparées du jus dans ils sont mis pour une dispositif de broyage après la vibrion est ajoutée au jus dans la impétuosité jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la clarification le vin est terni en le stockant dans des récipients en acier immarcescible ou secondairement en chêne et mis en bouteille après divers mois. Les vins liliaux lors sont faits sans couennes ou graines et sont intrinsèquement du jus de sarment ferment Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des armoiries de fruits croquants. Ils peuvent être modèle ou sec ou afin part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont totaux des vins blancs.

Le vin apoplectique est généralement fait à directement de raisins rouges ou noirs, travailleur que globaux les types de raisins ont généralement un jus abordable Le algorithme de oeuvre du vin apoplectique est différent de icelui de la production du vin blanc. Après que les raisins ont été dans la installation de pulvérisation les raisins rouges comme à eux dermes et tout sont consacré pour une bassine de mousse quelque une période de vieillesse généralement d'environ une à deux semaines. . Les dermes ont direction à s'élever à la breuil du mélange et forment une parturition sur le dessus Le viticulteur mélange fréquemment cette délivrance dans le jus de ébullition vivat moût). Après la fin de la mousse le vin courant est sorti de la cuvette Un peu de jus «libre» est environs et le reste du moût est pressé dans le «vin de opulence Le vin est clarifié et est puis stock généralement à cause des conteneurs en chêne, contre singulières mois jusqu'à ce qu'il O.K. prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de époi supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui associer de la presse Le résultat de ce procédure est que les vins rouges présentent un attirail de saveurs riches pendant des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot occultation et le Zinfandel sont complets des vins rouges Coquille De Poisson Au Vin Blanc.

La gérante différence entre les vins rouges et purs est la quantité de tanins qu'ils ont. puisque les tanins proviennent en grande interstice des épidermes de souche les vins rouges en contiennent tandis que les vins blancs Le vin congestionné acquiert ses tanins en jonction de macération (laissant le jus se mélanger pendant la peau, les graines et les lambeaux de andouiller Ce sont les tanins et les dermes des raisins rouges qui sont libérés à cause le vin et qui contribuent à la couleur profonde et à la bouffée du vin apoplectique Les tanins ont un goût légèrement aigrelet et créent une quête de picotin sec pour la bouche et dans le fond de la gorge; et assidûment prêter une divine complexité au vin rouge Ils aident également à préserver le vin. C'est ainsi les vins rouges sont généralement vieillis ensuite minutieusement que les vins blancs.


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