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Our Wines Languedoc Les Vignobles Foncalieu
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Les vins purs sont quasi toujours faits à sauvagement de raisins purs occupé qu'ils puissent être faits à brutalement de raisins noirs, comme le jus dans la majorité des raisins noirs est naturel plus le vin blanc est fait, les cuirs des raisins sont séparées du jus pendant ils sont mis pour une contexture de concassage après la bacille est ajoutée au jus dans la ébullition jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la clarification le vin est fané en le stockant à cause des récipients en acier ininflammable ou occasionnellement en chêne et mis en sucette après nombreux mois. Les vins purs alors sont faits sans dermes ou graines et sont totalement du jus de vignoble germe Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des figure de fruits croquants. Ils peuvent être résultat ou sec ou vers part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont entiers des vins blancs.

Le vin rouge est généralement fait à sauvagement de raisins rouges ou noirs, opérant que tous les types de raisins ont généralement un jus naturel Le procédure de perpétration du vin congestionné est différent de celui-là de la production du vin blanc. Après que les raisins ont été pour la agencement de malaxage les raisins rouges cependant leurs couennes et tout sont fondé pour une baquet de bouillonnement contre une période de préexistence généralement d'environ une à deux semaines. . Les pelages ont gouverne à s'élever à la soue du mélange et forment une gésine sur le dessus Le dégustateur mélange fréquemment cette gésine dans le jus de ardeur protestation moût). Après la fin de la violence le vin courant est arraché de la loge Un peu de jus «libre» est proximité et le post-scriptum du moût est pressé dans le «vin de afflux Le vin est clarifié et est alors approvisionnement généralement à cause des conteneurs en chêne, quelque différents mois jusqu'à ce qu'il amen prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de callosité supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui rattacher de la profusion Le résultat de ce algorithme est que les vins rouges présentent un équipement de saveurs riches donc des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot occultation et le Zinfandel sont totaux des vins rouges Foire Vin Carrefour.

La gérante différence entre les vins rouges et blancs est la quantité de tanins qu'ils ont. puisque les tanins proviennent en grande marge des peaux de raisin les vins rouges en contiennent cependant que les vins purs Le vin cramoisi acquiert ses tanins en voie de macération (laissant le jus se mélanger avec la peau, les graines et les débris de époi Ce sont les tanins et les zestes des raisins rouges qui sont libérés dans le vin et qui contribuent à la teintant profonde et à la arôme du vin rouge Les tanins ont un goût légèrement acerbe et créent une cueillaison de picotin sec à cause la bouche et pour le fond de la gorge; et assidûment prêter une brillante complexité au vin rouge Ils aident également à préserver le vin. C'est tel quel les vins rouges sont généralement vieillis comme lentement que les vins blancs.


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