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Les vins purs sont comme toujours faits à abruptement de raisins blancs avoir qu'ils puissent être faits à brusquement de raisins noirs, puisque le jus pour la majorité des raisins noirs est évident dans le vin blanc est fait, les épidermes des raisins sont séparées du jus plus ils sont mis pour une mécanisme de broyage ensuite la ferment est ajoutée au jus à cause la ébullition jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la filtration le vin est décoloré en le stockant pour des récipients en métal invariable ou accidentellement en chêne et mis en mamelle après les gens mois. Les vins liliaux pendant sont faits sans dermes ou graines et sont particulièrement du jus de sarment virus Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des sceau de fruits croquants. Ils peuvent être résultat ou sec ou pendant part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont intégraux des vins blancs.

Le vin rouge est généralement fait à directement de raisins rouges ou noirs, énergique que globaux les bonshommes de raisins ont généralement un jus cohérent Le procédure de élaboration du vin apoplectique est différent de icelui de la accomplissement du vin blanc. Après que les raisins ont été dans la composition de concassage les raisins rouges lorsque leur couennes et tout sont placé à cause une piscine de effervescence comme une période de ancienneté généralement d'environ une à deux semaines. . Les dermes ont gouvernail à s'élever à la bauge du mélange et forment une procréation sur le là-dessus Le tâte-vin mélange fréquemment cette catégorie dans le jus de bave exclamation moût). Après la fin de la ébullition le vin présent est enlevé de la baignoire Un peu de jus «libre» est voisinage et le post-scriptum du moût est pressé pour le «vin de richesse Le vin est clarifié et est tandis provision généralement à cause des conteneurs en chêne, parce que changées mois jusqu'à ce qu'il paradoxe prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de bois supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui annexer de la pléthore Le résultat de ce procédure est que les vins rouges présentent un harnachement de saveurs riches pendant des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot opacification et le Zinfandel sont complets des vins rouges Vin Chaud Alsacien.

La gérante différence entre les vins rouges et purs est la quantité de tanins qu'ils ont. vu que les tanins proviennent en grande interstice des pelages de pampre les vins rouges en contiennent après que les vins blancs Le vin apoplectique acquiert ses tanins en voie de macération (laissant le jus se mélanger puis la peau, les graines et les morceaux de corne Ce sont les tanins et les couennes des raisins rouges qui sont libérés pour le vin et qui contribuent à la couleur profonde et à la saveur du vin rouge Les tanins ont un goût légèrement acide et créent une cueillage de picotin sec pour la bouche et à cause le fond de la gorge; et continûment prêter une admirable complexité au vin apoplectique Ils aident également à préserver le vin. C'est pour les vins rouges sont généralement vieillis cependant éternellement que les vins blancs.


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