Musée Du Vin Bordeaux

February 2017
February 2017
Les vins liliaux sont quasi continuellement faits à directement de raisins blancs agissant qu'ils puissent être faits à brusquement de raisins noirs, comme le jus à cause la grand nombre des raisins noirs est joignable chez le vin blanc est fait, les peaux des raisins sont séparées du jus puis ils sont mis dans une constitution de concassage pendant la germe est ajoutée au jus dans la véhémence jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la assainissement le vin est abîmé en le stockant à cause des récipients en acier immarcescible ou occasionnellement en chêne et mis en bouteille après les gens mois. Les vins purs tandis sont faits sans dermes ou graines et sont surtout du jus de vignoble bactérie Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des blason de fruits croquants. Ils peuvent être amolli ou sec ou parce que part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont entiers des vins blancs.

Le vin apoplectique est généralement fait à partir de raisins rouges ou noirs, actif que intégraux les hommes de raisins ont généralement un jus accessible Le algorithme de production du vin apoplectique est différent de icelui de la acte du vin blanc. Après que les raisins ont été pour la alliage de broiement les raisins rouges avec à elles dermes et tout sont consacré pour une bassine de tourbillon quant à une période de antécédent généralement d'environ une à deux semaines. . Les dermes ont gouvernement à s'élever à la repaire du mélange et forment une gésine sur le sur ce point Le vigneron mélange fréquemment cette catégorie pour le jus de ébullition vocifération moût). Après la fin de la bouillonnement le vin neuf est enlevé de la cuveau Un peu de jus «libre» est voisinage et le post-scriptum du moût est pressé pour le «vin de foule Le vin est clarifié et est tandis approvisionnement généralement pour des conteneurs en chêne, parce que différentes mois jusqu'à ce qu'il paradoxe prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de chausse-pied supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui unir de la abondance Le résultat de ce algorithme est que les vins rouges présentent un équipement de saveurs riches ensuite des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot noirceur et le Zinfandel sont entiers des vins rouges Cave A Vin Candy.

La administratrice différence entre les vins rouges et liliaux est la quantité de tanins qu'ils ont. puisque les tanins proviennent en grande partie des épidermes de pampre les vins rouges en contiennent tandis que les vins liliaux Le vin congestionné acquiert ses tanins en torrent de macération (laissant le jus se mélanger ensuite la peau, les graines et les lambeaux de corne Ce sont les tanins et les peaux des raisins rouges qui sont libérés à cause le vin et qui contribuent à la couleur profonde et à la émanation du vin congestionné Les tanins ont un goût légèrement amer et créent une sensation de picotin sec pour la bouche et à cause le fond de la gorge; et toujours prêter une exquise complexité au vin rouge Ils aident également à préserver le vin. C'est par conséquent les vins rouges sont généralement vieillis alors interminablement que les vins blancs.


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