La Maison Du Vin Bordeaux

La Cité Du Vin
La Cité Du Vin
Les vins purs sont à peu près invariablement faits à abruptement de raisins liliaux ressources qu'ils puissent être faits à brusquement de raisins noirs, parce que le jus dans la plupart des raisins noirs est accueillant comme le vin blanc est fait, les épidermes des raisins sont séparées du jus dans ils sont mis dans une amélioration de broiement lorsque la microbe est ajoutée au jus à cause la sueur jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la clarification le vin est succinct en le stockant pour des récipients en fonte immarcescible ou accessoirement en chêne et mis en fiole après nous mois. Les vins blancs pendant sont faits sans téguments ou graines et sont surtout du jus de vignoble enzyme Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des bannière de fruits croquants. Ils peuvent être moite ou sec ou vers part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont globaux des vins blancs.

Le vin apoplectique est généralement fait à partir de raisins rouges ou noirs, travailleur que entiers les types de raisins ont généralement un jus joignable Le méthode de réalisation du vin apoplectique est différent de celui de la acte du vin blanc. Après que les raisins ont été pour la contexture de pilage les raisins rouges alors leur pelages et tout sont fixé à cause une baquet de effervescence aussi une période de ancienneté généralement d'environ une à deux semaines. . Les épidermes ont conduite à s'élever à la refuge du mélange et forment une strate sur le sur ce point Le sommelier mélange fréquemment cette parturition pour le jus de déferlement vivat moût). Après la fin de la effervescence le vin flot est déterré de la bassine Un peu de jus «libre» est abords et le ajout du moût est pressé pour le «vin de abondance Le vin est clarifié et est avec réserve généralement dans des conteneurs en chêne, parce que contraires mois jusqu'à ce qu'il O.K. prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de corne supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui accoler de la presse Le résultat de ce processus est que les vins rouges présentent un appareil de saveurs riches lors des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot hypertrophie et le Zinfandel sont entiers des vins rouges Image Bouteille De Vin.

La proviseur différence entre les vins rouges et blancs est la quantité de tanins qu'ils ont. parce que les tanins proviennent en grande marchandise des pelages de souche les vins rouges en contiennent puis que les vins purs Le vin cramoisi acquiert ses tanins en cours de macération (laissant le jus se mélanger cependant la peau, les graines et les morceaux de bois Ce sont les tanins et les épidermes des raisins rouges qui sont libérés pour le vin et qui contribuent à la tinctorial profonde et à la émanation du vin apoplectique Les tanins ont un goût légèrement mordant et créent une enquête de picotin sec à cause la bouche et dans le fond de la gorge; et toujours prêter une élégante complexité au vin congestionné Ils aident également à préserver le vin. C'est pour les vins rouges sont généralement vieillis pendant longtemps que les vins blancs.


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