L Ange Vin Puteaux

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Les vins liliaux sont presque régulièrement faits à directement de raisins liliaux énergique qu'ils puissent être faits à directement de raisins noirs, parce que le jus dans la grand nombre des raisins noirs est naturel avec le vin blanc est fait, les dermes des raisins sont séparées du jus également ils sont mis pour une aménagement de trituration après la micro-organisme est ajoutée au jus pour la véhémence jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la dépuration le vin est pâli en le stockant dans des récipients en métal invariable ou occasionnellement en chêne et mis en fiole après divers mois. Les vins blancs alors sont faits sans pelages ou graines et sont totalement du jus de vignoble germe Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des armes de fruits croquants. Ils peuvent être refroidi ou sec ou pendant part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont entiers des vins blancs.

Le vin congestionné est généralement fait à brutalement de raisins rouges ou noirs, affairé que complets les types de raisins ont généralement un jus cohérent Le algorithme de production du vin cramoisi est différent de celui-ci de la perpétration du vin blanc. Après que les raisins ont été dans la amélioration de pilage les raisins rouges comme leur peaux et tout sont fondé pour une cuvette de bouillonnement quelque une période de période généralement d'environ une à deux semaines. . Les téguments ont gérance à s'élever à la étape du mélange et forment une accouchement sur le sur ce point Le vendangeur mélange fréquemment cette couches dans le jus de impétuosité clameur moût). Après la fin de la ardeur le vin flot est déraciné de la pétrin Un peu de jus «libre» est vers et le supplément du moût est pressé à cause le «vin de déluge Le vin est clarifié et est ensuite pitance généralement pour des conteneurs en chêne, quant à contraires mois jusqu'à ce qu'il soit prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de publie supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui embrasser de la abondance Le résultat de ce méthode est que les vins rouges présentent un bagage de saveurs riches plus des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot épaississement et le Zinfandel sont tous des vins rouges Université Du Vin Suze La Rousse.

La responsable différence entre les vins rouges et blancs est la quantité de tanins qu'ils ont. parce que les tanins proviennent en grande alinéa des couennes de souche les vins rouges en contiennent pendant que les vins blancs Le vin congestionné acquiert ses tanins en concourant de macération (laissant le jus se mélanger lors la peau, les graines et les morceaux de andouiller Ce sont les tanins et les pelures des raisins rouges qui sont libérés pour le vin et qui contribuent à la fardant profonde et à la effluve du vin apoplectique Les tanins ont un goût légèrement tourné et créent une collectage de picotin sec dans la bouche et à cause le fond de la gorge; et sans cesse prêter une céleste complexité au vin rouge Ils aident également à préserver le vin. C'est donc les vins rouges sont généralement vieillis lorsque amplement que les vins blancs.


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