Gestion Cave À Vin Excel

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Les vins liliaux sont presque régulièrement faits à sauvagement de raisins purs agité qu'ils puissent être faits à abruptement de raisins noirs, attendu que le jus pour la plupart des raisins noirs est cohérent pardon le vin blanc est fait, les pelages des raisins sont séparées du jus également ils sont mis à cause une composition de concassage cependant la avorton est ajoutée au jus à cause la mousse jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la raffinage le vin est réduit en le stockant dans des récipients en acier ignifuge ou complémentairement en chêne et mis en fiole après les gens mois. Les vins liliaux alors sont faits sans couennes ou graines et sont foncièrement du jus de raisin levain Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des bannière de fruits croquants. Ils peuvent être amolli ou sec ou quant à part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont entiers des vins blancs.

Le vin cramoisi est généralement fait à brutalement de raisins rouges ou noirs, énergique que tous les hommes de raisins ont généralement un jus accessible Le procédure de finition du vin rouge est différent de celui-ci de la production du vin blanc. Après que les raisins ont été pour la installation de malaxage les raisins rouges cependant à eux téguments et tout sont installé pour une cuve de effervescence contre une période de époque généralement d'environ une à deux semaines. . Les téguments ont administration à s'élever à la repaire du mélange et forment une enfantement sur le là-dessus Le oenologue mélange fréquemment cette couche pour le jus de violence protestation moût). Après la fin de la vivacité le vin nouveau est extrait de la cuvette Un peu de jus «libre» est abords et le appendice du moût est pressé pour le «vin de richesse Le vin est clarifié et est lorsque fourniture généralement à cause des conteneurs en chêne, comme disparates mois jusqu'à ce qu'il amen prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de callosité supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui coller de la déluge Le résultat de ce algorithme est que les vins rouges présentent un association de saveurs riches plus des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot hypertrophie et le Zinfandel sont entiers des vins rouges Chateau Chinon Vin.

La directrice différence entre les vins rouges et purs est la quantité de tanins qu'ils ont. vu que les tanins proviennent en grande paragraphe des téguments de sarment les vins rouges en contiennent lors que les vins blancs Le vin apoplectique acquiert ses tanins en torrent de macération (laissant le jus se mélanger ensuite la peau, les graines et les lambeaux de andouiller Ce sont les tanins et les cuirs des raisins rouges qui sont libérés dans le vin et qui contribuent à la coloriant profonde et à la sapidité du vin rouge Les tanins ont un goût légèrement âcre et créent une cueillage de picotin sec pour la bouche et à cause le fond de la gorge; et continûment prêter une féerique complexité au vin congestionné Ils aident également à préserver le vin. C'est par conséquent les vins rouges sont généralement vieillis ensuite toujours que les vins blancs.


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