Foie Gras Et Vin

File Foie Gras with Sauternes Wikimedia Mons
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Les vins purs sont comme continuellement faits à partir de raisins liliaux bien qu'ils puissent être faits à brutalement de raisins noirs, comme le jus à cause la plupart des raisins noirs est clair puisque le vin blanc est fait, les téguments des raisins sont séparées du jus chez ils sont mis dans une installation de pilage après la moisissure est ajoutée au jus dans la violence jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la clarification le vin est vieilli en le stockant dans des récipients en métal constant ou secondairement en chêne et mis en tétine après quelques-uns mois. Les vins purs après sont faits sans pelages ou graines et sont principalement du jus de souche ferment Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des drapeau de fruits croquants. Ils peuvent être résultat ou sec ou pour part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont tous des vins blancs.

Le vin congestionné est généralement fait à partir de raisins rouges ou noirs, empressé que complets les types de raisins ont généralement un jus proche Le procédure de production du vin congestionné est différent de celui-là de la achèvement du vin blanc. Après que les raisins ont été dans la disposition de malaxage les raisins rouges plus leur téguments et tout sont fondé pour une baquet de tourbillon pendant une période de époque généralement d'environ une à deux semaines. . Les pelures ont influence à s'élever à la breuil du mélange et forment une parturition sur le dessus Le viticulteur mélange fréquemment cette délivrance à cause le jus de bouillonnement tollé moût). Après la fin de la violence le vin nouveau est déterré de la baignoire Un peu de jus «libre» est environs et le codicille du moût est pressé à cause le «vin de profusion Le vin est clarifié et est tandis subsistance généralement dans des conteneurs en chêne, vers disparates mois jusqu'à ce qu'il soit prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de bois supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui adjoindre de la profusion Le résultat de ce méthode est que les vins rouges présentent un collection de saveurs riches après des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot noircissement et le Zinfandel sont totaux des vins rouges Millesime Vin 2015.

La gérante différence entre les vins rouges et blancs est la quantité de tanins qu'ils ont. parce que les tanins proviennent en grande alinéa des dermes de vigne les vins rouges en contiennent tandis que les vins blancs Le vin congestionné acquiert ses tanins en confluent de macération (laissant le jus se mélanger plus la peau, les graines et les morceaux de bois Ce sont les tanins et les dermes des raisins rouges qui sont libérés à cause le vin et qui contribuent à la colorant profonde et à la saveur du vin cramoisi Les tanins ont un goût légèrement acrimonieux et créent une quête de picotin sec pour la bouche et pour le fond de la gorge; et toujours prêter une admirable complexité au vin congestionné Ils aident également à préserver le vin. C'est ainsi les vins rouges sont généralement vieillis plus sans fin que les vins blancs.


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