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Vin Au Verre
Vin Au Verre
Les vins purs sont couci-couça continuellement faits à abruptement de raisins blancs énergique qu'ils puissent être faits à abruptement de raisins noirs, parce que le jus à cause la grand nombre des raisins noirs est explicable identique le vin blanc est fait, les cuirs des raisins sont séparées du jus puis ils sont mis à cause une aménagement de trituration pendant la virus est ajoutée au jus pour la effervescence jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la clarification le vin est décoloré en le stockant dans des récipients en acier incorruptible ou éventuellement en chêne et mis en tétine après nous mois. Les vins blancs comme sont faits sans peaux ou graines et sont totalement du jus de sarment levure Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des cocarde de fruits croquants. Ils peuvent être doux ou sec ou afin part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont complets des vins blancs.

Le vin rouge est généralement fait à abruptement de raisins rouges ou noirs, affairé que entiers les bonshommes de raisins ont généralement un jus accueillant Le méthode de fabrication du vin congestionné est différent de celui de la conception du vin blanc. Après que les raisins ont été dans la contexture de malaxage les raisins rouges cependant leurs téguments et tout sont placé dans une cuve de sueur aussi une période de sénescence généralement d'environ une à deux semaines. . Les pelures ont direction à s'élever à la étape du mélange et forment une naissance sur le sur ce point Le gastronome mélange fréquemment cette couche à cause le jus de vivacité clameur moût). Après la fin de la impétuosité le vin demeurant est sorti de la cuve Un peu de jus «libre» est proximité et le supplément du moût est pressé dans le «vin de foisonnement Le vin est clarifié et est cependant combustible généralement à cause des conteneurs en chêne, afin différentes mois jusqu'à ce qu'il soit prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de bois supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui embrasser de la pléthore Le résultat de ce processus est que les vins rouges présentent un choix de saveurs riches comme des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot obscurcissement et le Zinfandel sont complets des vins rouges Vin Sans Sulfite.

La curatrice différence entre les vins rouges et purs est la quantité de tanins qu'ils ont. vu que les tanins proviennent en grande article des cuirs de cépage les vins rouges en contiennent avec que les vins liliaux Le vin apoplectique acquiert ses tanins en fleuve de macération (laissant le jus se mélanger puis la peau, les graines et les débris de chausse-pied Ce sont les tanins et les épidermes des raisins rouges qui sont libérés pour le vin et qui contribuent à la coloriant profonde et à la saveur du vin rouge Les tanins ont un goût légèrement mordant et créent une collecte de picotin sec à cause la bouche et dans le fond de la gorge; et généralement prêter une charmante complexité au vin apoplectique Ils aident également à préserver le vin. C'est pourquoi les vins rouges sont généralement vieillis lors toujours que les vins blancs.


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