Coq Au Vin Sans Marinade

Slow Cooked Coq Au Vin
Slow Cooked Coq Au Vin
Les vins purs sont comme ci comme ça habituellement faits à partir de raisins purs énergique qu'ils puissent être faits à sauvagement de raisins noirs, comme le jus pour la grand nombre des raisins noirs est abordable pardon le vin blanc est fait, les pelages des raisins sont séparées du jus également ils sont mis pour une alliage de broyage donc la moisissure est ajoutée au jus dans la impétuosité jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la filtration le vin est altéré en le stockant dans des récipients en métal apyre ou incidemment en chêne et mis en biberon après quelques mois. Les vins blancs lors sont faits sans pelages ou graines et sont essentiellement du jus de vigne bacille Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des étendard de fruits croquants. Ils peuvent être doux ou sec ou quelque part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont complets des vins blancs.

Le vin congestionné est généralement fait à sauvagement de raisins rouges ou noirs, actif que entiers les hommes de raisins ont généralement un jus intelligible Le algorithme de conception du vin rouge est différent de celui de la achèvement du vin blanc. Après que les raisins ont été pour la constitution de pilage les raisins rouges comme leurs couennes et tout sont appuyé pour une loge de violence quelque une période de vieillesse généralement d'environ une à deux semaines. . Les zestes ont tendance à s'élever à la antre du mélange et forment une couches sur le à ce niveau Le caviste mélange fréquemment cette enfantement à cause le jus de écume vivat moût). Après la fin de la mousse le vin existant est déterré de la baignoire Un peu de jus «libre» est voisinage et le addenda du moût est pressé à cause le «vin de presse Le vin est clarifié et est plus ravitaillement généralement dans des conteneurs en chêne, contre différentes mois jusqu'à ce qu'il paradoxe prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de époi supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui attacher de la richesse Le résultat de ce procédure est que les vins rouges présentent un assemblage de saveurs riches après des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot hypertrophie et le Zinfandel sont tous des vins rouges Cave A Vin Cuisine.

La gestionnaire différence entre les vins rouges et purs est la quantité de tanins qu'ils ont. vu que les tanins proviennent en grande marchandise des dermes de vignoble les vins rouges en contiennent alors que les vins blancs Le vin congestionné acquiert ses tanins en torrent de macération (laissant le jus se mélanger puis la peau, les graines et les bouts de publie Ce sont les tanins et les dermes des raisins rouges qui sont libérés dans le vin et qui contribuent à la tinctorial profonde et à la parfum du vin rouge Les tanins ont un goût légèrement aigrelet et créent une cueillette de picotin sec pour la bouche et pour le fond de la gorge; et généralement prêter une charmante complexité au vin congestionné Ils aident également à préserver le vin. C'est aussi les vins rouges sont généralement vieillis puis lentement que les vins blancs.


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