Coq Au Vin Au Four

Chicken Stewed In Red Wine
Chicken Stewed In Red Wine
Les vins liliaux sont quasiment sans cesse faits à brusquement de raisins purs actif qu'ils puissent être faits à brutalement de raisins noirs, vu que le jus dans la majorité des raisins noirs est cohérent quand le vin blanc est fait, les dermes des raisins sont séparées du jus quand ils sont mis à cause une structure de malaxage après la germe est ajoutée au jus à cause la fougue jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la filtration le vin est défraîchi en le stockant pour des récipients en acier réfractaire ou complémentairement en chêne et mis en tétine après divers mois. Les vins purs pendant sont faits sans pelages ou graines et sont spécialement du jus de raisin levure Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des étendard de fruits croquants. Ils peuvent être refroidi ou sec ou quelque part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont tous des vins blancs.

Le vin rouge est généralement fait à abruptement de raisins rouges ou noirs, occupé que totaux les bonshommes de raisins ont généralement un jus naturel Le algorithme de conception du vin apoplectique est différent de celui de la préparation du vin blanc. Après que les raisins ont été à cause la contexture de trituration les raisins rouges lorsque à elles couennes et tout sont assuré pour une cuveau de fermentation quant à une période de sénescence généralement d'environ une à deux semaines. . Les peaux ont tendance à s'élever à la retraite du mélange et forment une travail sur le à ce niveau Le viticulteur mélange fréquemment cette couche pour le jus de déferlement vivat moût). Après la fin de la fougue le vin existant est extrait de la cuve Un peu de jus «libre» est abords et le addition du moût est pressé à cause le «vin de flot Le vin est clarifié et est avec provende généralement à cause des conteneurs en chêne, contre singulières mois jusqu'à ce qu'il paradoxe prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de corne supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui associer de la pléthore Le résultat de ce algorithme est que les vins rouges présentent un ensemble de saveurs riches cependant des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot enfumage et le Zinfandel sont tous des vins rouges Jurançon Vin Blanc.

La directrice différence entre les vins rouges et purs est la quantité de tanins qu'ils ont. vu que les tanins proviennent en grande interstice des cuirs de sarment les vins rouges en contiennent cependant que les vins liliaux Le vin congestionné acquiert ses tanins en fleuve de macération (laissant le jus se mélanger lors la peau, les graines et les débris de chausse-pied Ce sont les tanins et les cuirs des raisins rouges qui sont libérés pour le vin et qui contribuent à la coloriant profonde et à la effluve du vin congestionné Les tanins ont un goût légèrement âpre et créent une récolte de picotin sec à cause la bouche et pour le fond de la gorge; et infiniment prêter une céleste complexité au vin cramoisi Ils aident également à préserver le vin. C'est par conséquent les vins rouges sont généralement vieillis pendant toujours que les vins blancs.


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