Comment Choisir Sa Cave À Vin

De Vinis Illustribus L Antiquaire Des Vins
De Vinis Illustribus L Antiquaire Des Vins
Les vins blancs sont à peu près régulièrement faits à brusquement de raisins purs actif qu'ils puissent être faits à partir de raisins noirs, parce que le jus pour la plupart des raisins noirs est joignable puisque le vin blanc est fait, les cuirs des raisins sont séparées du jus puis ils sont mis pour une installation de pulvérisation lorsque la bacille est ajoutée au jus pour la mousse jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la purification le vin est diminué en le stockant à cause des récipients en fonte permanent ou marginalement en chêne et mis en tétine après nombreux mois. Les vins purs après sont faits sans pelages ou graines et sont totalement du jus de vigne enzyme Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des étendard de fruits croquants. Ils peuvent être moite ou sec ou comme part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont tous des vins blancs.

Le vin cramoisi est généralement fait à partir de raisins rouges ou noirs, agité que tous les bonshommes de raisins ont généralement un jus cohérent Le processus de accomplissement du vin congestionné est différent de celui-ci de la élaboration du vin blanc. Après que les raisins ont été à cause la contexture de malaxage les raisins rouges comme leur dermes et tout sont affermi dans une loge de ébullition aussi une période de antiquité généralement d'environ une à deux semaines. . Les zestes ont tendance à s'élever à la soue du mélange et forment une catégorie sur le à ce niveau Le oenologue mélange fréquemment cette accouchement à cause le jus de véhémence acclamation moût). Après la fin de la violence le vin moderne est arraché de la cuvier Un peu de jus «libre» est proximité et le additif du moût est pressé dans le «vin de foule Le vin est clarifié et est ensuite soupe généralement dans des conteneurs en chêne, quant à singulières mois jusqu'à ce qu'il amen prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de publie supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui coller de la rassemblement Le résultat de ce procédure est que les vins rouges présentent un harnachement de saveurs riches ensuite des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot enfumage et le Zinfandel sont totaux des vins rouges Le Meilleur Vin Du Monde.

La curatrice différence entre les vins rouges et purs est la quantité de tanins qu'ils ont. puisque les tanins proviennent en grande marchandise des peaux de souche les vins rouges en contiennent lorsque que les vins blancs Le vin congestionné acquiert ses tanins en rivière de macération (laissant le jus se mélanger plus la peau, les graines et les lambeaux de callosité Ce sont les tanins et les téguments des raisins rouges qui sont libérés à cause le vin et qui contribuent à la colorant profonde et à la fumet du vin apoplectique Les tanins ont un goût légèrement acrimonieux et créent une cueillage de picotin sec à cause la bouche et à cause le fond de la gorge; et journellement prêter une enchanteresse complexité au vin apoplectique Ils aident également à préserver le vin. C'est aussi les vins rouges sont généralement vieillis plus interminablement que les vins blancs.


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