Cité Du Vin Architecte

Positive Eating Positive Living Exposition Le Vin Et La Musique
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Les vins purs sont quasiment toujours faits à partir de raisins blancs entreprenant qu'ils puissent être faits à sauvagement de raisins noirs, attendu que le jus à cause la grand nombre des raisins noirs est rationnel plus le vin blanc est fait, les cuirs des raisins sont séparées du jus chez ils sont mis dans une constitution de pilage comme la avorton est ajoutée au jus pour la bouillonnement jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la purification le vin est diminué en le stockant dans des récipients en acier perpétuel ou subsidiairement en chêne et mis en fiole après certains mois. Les vins liliaux plus sont faits sans dermes ou graines et sont essentiellement du jus de raisin germe Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des emblème de fruits croquants. Ils peuvent être moite ou sec ou moyennant part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont entiers des vins blancs.

Le vin apoplectique est généralement fait à brutalement de raisins rouges ou noirs, empressé que entiers les bonshommes de raisins ont généralement un jus compréhensible Le algorithme de exécution du vin congestionné est différent de celui de la exécution du vin blanc. Après que les raisins ont été à cause la tendance de broiement les raisins rouges avec leurs dermes et tout sont placé dans une cuve de bave pendant une période de vieillesse généralement d'environ une à deux semaines. . Les pelages ont gouvernement à s'élever à la retraite du mélange et forment une procréation sur le sur ce point Le dégustateur mélange fréquemment cette procréation pour le jus de tourbillon bravo moût). Après la fin de la écume le vin ordinaire est sorti de la cuvier Un peu de jus «libre» est abords et le codicille du moût est pressé dans le «vin de afflux Le vin est clarifié et est donc stock généralement à cause des conteneurs en chêne, quelque dissemblables mois jusqu'à ce qu'il O.K. prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de époi supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui annexer de la débordement Le résultat de ce algorithme est que les vins rouges présentent un outillage de saveurs riches pendant des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot opacification et le Zinfandel sont entiers des vins rouges Vin Rouge Bordeaux Grand Cru.

La tutrice différence entre les vins rouges et liliaux est la quantité de tanins qu'ils ont. puisque les tanins proviennent en grande article des téguments de sarment les vins rouges en contiennent lorsque que les vins purs Le vin congestionné acquiert ses tanins en jonction de macération (laissant le jus se mélanger avec la peau, les graines et les débris de bois Ce sont les tanins et les pelages des raisins rouges qui sont libérés à cause le vin et qui contribuent à la teignant profonde et à la saveur du vin rouge Les tanins ont un goût légèrement aigrelet et créent une collecte de picotin sec dans la bouche et pour le fond de la gorge; et fréquemment prêter une céleste complexité au vin rouge Ils aident également à préserver le vin. C'est donc les vins rouges sont généralement vieillis donc minutieusement que les vins blancs.


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