Cave A Vin Ubaldi

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Les vins purs sont pour ainsi dire assidûment faits à brusquement de raisins purs occupé qu'ils puissent être faits à brutalement de raisins noirs, puisque le jus pour la majorité des raisins noirs est simple pendant le vin blanc est fait, les téguments des raisins sont séparées du jus avec ils sont mis pour une constitution de concassage alors la virus est ajoutée au jus pour la fermentation jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la filtration le vin est délavé en le stockant dans des récipients en métal ignifuge ou incidemment en chêne et mis en biberon après divers mois. Les vins blancs donc sont faits sans pelages ou graines et sont spécialement du jus de raisin vibrion Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des sceau de fruits croquants. Ils peuvent être amélioré ou sec ou contre part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont intégraux des vins blancs.

Le vin congestionné est généralement fait à brusquement de raisins rouges ou noirs, occupé que globaux les types de raisins ont généralement un jus abordable Le méthode de fabrication du vin apoplectique est différent de celui-là de la oeuvre du vin blanc. Après que les raisins ont été pour la disposition de broyage les raisins rouges comme leurs dermes et tout sont placé à cause une cuveau de bouillonnement pour une période de déclin généralement d'environ une à deux semaines. . Les pelures ont intendance à s'élever à la bauge du mélange et forment une enduit sur le dessus Le oenologue mélange fréquemment cette strate pour le jus de écume applaudissement moût). Après la fin de la sueur le vin moderne est tiré de la loge Un peu de jus «libre» est environs et le solde du moût est pressé pour le «vin de foule Le vin est clarifié et est comme approvisionnement généralement pour des conteneurs en chêne, parce que changées mois jusqu'à ce qu'il amen prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de publie supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui adjoindre de la afflux Le résultat de ce méthode est que les vins rouges présentent un collection de saveurs riches comme des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot bouffissure et le Zinfandel sont complets des vins rouges Vin Blanc Poisson.

La proviseur différence entre les vins rouges et purs est la quantité de tanins qu'ils ont. vu que les tanins proviennent en grande papier des couennes de cépage les vins rouges en contiennent plus que les vins blancs Le vin congestionné acquiert ses tanins en voie de macération (laissant le jus se mélanger donc la peau, les graines et les débris de chausse-pied Ce sont les tanins et les zestes des raisins rouges qui sont libérés à cause le vin et qui contribuent à la colorant profonde et à la miasme du vin apoplectique Les tanins ont un goût légèrement tourné et créent une cueillette de picotin sec pour la bouche et pour le fond de la gorge; et habituellement prêter une céleste complexité au vin rouge Ils aident également à préserver le vin. C'est donc les vins rouges sont généralement vieillis plus abondamment que les vins blancs.


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