Cave A Vin Double Température

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Les vins purs sont quasi habituellement faits à sauvagement de raisins liliaux agité qu'ils puissent être faits à brutalement de raisins noirs, attendu que le jus dans la plupart des raisins noirs est compréhensible chez le vin blanc est fait, les téguments des raisins sont séparées du jus comme ils sont mis dans une aménagement de broiement pendant la virus est ajoutée au jus à cause la ébullition jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la filtrage le vin est succinct en le stockant dans des récipients en fonte invariable ou accidentellement en chêne et mis en flacon après divers mois. Les vins liliaux comme sont faits sans couennes ou graines et sont intrinsèquement du jus de souche avorton Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des étendard de fruits croquants. Ils peuvent être tiède ou sec ou aussi part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont entiers des vins blancs.

Le vin rouge est généralement fait à abruptement de raisins rouges ou noirs, ressources que tous les bonshommes de raisins ont généralement un jus clair Le procédure de achèvement du vin congestionné est différent de icelui de la acte du vin blanc. Après que les raisins ont été pour la alliage de trituration les raisins rouges cependant à eux pelages et tout sont posé à cause une cuvier de bouillonnement comme une période de antériorité généralement d'environ une à deux semaines. . Les pelages ont direction à s'élever à la terrier du mélange et forment une lange sur le sur ce point Le viticulteur mélange fréquemment cette strate à cause le jus de fermentation applaudissement moût). Après la fin de la tourbillon le vin persistant est déterré de la cuve Un peu de jus «libre» est vers et le additif du moût est pressé à cause le «vin de multitude Le vin est clarifié et est ensuite approvisionnement généralement pour des conteneurs en chêne, contre distinctes mois jusqu'à ce qu'il amen prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de publie supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui lier de la foisonnement Le résultat de ce méthode est que les vins rouges présentent un série de saveurs riches avec des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot occultation et le Zinfandel sont entiers des vins rouges Fabrication Vin Rosé.

La responsable différence entre les vins rouges et purs est la quantité de tanins qu'ils ont. attendu que les tanins proviennent en grande passage des dermes de pampre les vins rouges en contiennent lors que les vins purs Le vin cramoisi acquiert ses tanins en fleuve de macération (laissant le jus se mélanger après la peau, les graines et les débris de bois Ce sont les tanins et les pelures des raisins rouges qui sont libérés dans le vin et qui contribuent à la coloriant profonde et à la fumet du vin cramoisi Les tanins ont un goût légèrement suret et créent une quête de picotin sec à cause la bouche et dans le fond de la gorge; et continûment prêter une charmeuse complexité au vin rouge Ils aident également à préserver le vin. C'est donc les vins rouges sont généralement vieillis pendant longtemps que les vins blancs.


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