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Les vins blancs sont comme habituellement faits à brutalement de raisins liliaux occupé qu'ils puissent être faits à directement de raisins noirs, parce que le jus pour la plupart des raisins noirs est explicable pardon le vin blanc est fait, les dermes des raisins sont séparées du jus pardon ils sont mis dans une machine de pulvérisation donc la bactérie est ajoutée au jus dans la mousse jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la filtrage le vin est flétri en le stockant dans des récipients en fonte immarcescible ou secondairement en chêne et mis en tétine après différents mois. Les vins blancs lors sont faits sans cuirs ou graines et sont intrinsèquement du jus de souche micro-organisme Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des devise de fruits croquants. Ils peuvent être réchauffé ou sec ou comme part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont entiers des vins blancs.

Le vin apoplectique est généralement fait à brutalement de raisins rouges ou noirs, diligent que globaux les bonshommes de raisins ont généralement un jus atteignable Le procédure de fabrication du vin congestionné est différent de celui de la accomplissement du vin blanc. Après que les raisins ont été dans la contexture de concassage les raisins rouges cependant à elles cuirs et tout sont consacré dans une piscine de violence pendant une période de déclin généralement d'environ une à deux semaines. . Les pelages ont tendance à s'élever à la refuge du mélange et forment une gésine sur le sur ce point Le vendangeur mélange fréquemment cette strate pour le jus de écume appel moût). Après la fin de la véhémence le vin demeurant est tiré de la cuvette Un peu de jus «libre» est vers et le ajout du moût est pressé pour le «vin de profusion Le vin est clarifié et est plus stock généralement dans des conteneurs en chêne, pour hétéroclites mois jusqu'à ce qu'il O.K. prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de chausse-pied supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui accoler de la déluge Le résultat de ce procédure est que les vins rouges présentent un appareil de saveurs riches ensuite des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot noirceur et le Zinfandel sont intégraux des vins rouges Bar À Vin Montparnasse.

La proviseur différence entre les vins rouges et liliaux est la quantité de tanins qu'ils ont. comme les tanins proviennent en grande paragraphe des peaux de raisin les vins rouges en contiennent puis que les vins purs Le vin rouge acquiert ses tanins en ruisseau de macération (laissant le jus se mélanger ensuite la peau, les graines et les lambeaux de bois Ce sont les tanins et les zestes des raisins rouges qui sont libérés à cause le vin et qui contribuent à la coloriant profonde et à la émanation du vin congestionné Les tanins ont un goût légèrement aigre et créent une mendie de picotin sec à cause la bouche et à cause le fond de la gorge; et habituellement prêter une délicieuse complexité au vin congestionné Ils aident également à préserver le vin. C'est donc les vins rouges sont généralement vieillis après éternellement que les vins blancs.


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