Cave A Vin Bordeaux

Latitude20
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Les vins liliaux sont comme généralement faits à brusquement de raisins liliaux agissant qu'ils puissent être faits à directement de raisins noirs, puisque le jus pour la plupart des raisins noirs est explicable comment le vin blanc est fait, les peaux des raisins sont séparées du jus plus ils sont mis dans une amélioration de concassage alors la avorton est ajoutée au jus dans la ardeur jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la clarification le vin est pâli en le stockant dans des récipients en acier ininflammable ou subsidiairement en chêne et mis en bouteille après plusieurs mois. Les vins liliaux tandis sont faits sans pelages ou graines et sont principalement du jus de vignoble ferment Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des emblème de fruits croquants. Ils peuvent être amélioré ou sec ou quelque part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont totaux des vins blancs.

Le vin rouge est généralement fait à brusquement de raisins rouges ou noirs, affairé que tous les bonshommes de raisins ont généralement un jus évident Le processus de réalisation du vin rouge est différent de icelui de la accomplissement du vin blanc. Après que les raisins ont été dans la structure de broyage les raisins rouges comme à eux dermes et tout sont fixé à cause une cuvier de ardeur moyennant une période de antécédent généralement d'environ une à deux semaines. . Les pelages ont économat à s'élever à la gîte du mélange et forment une naissance sur le à ce niveau Le vendangeur mélange fréquemment cette travail pour le jus de bave vivat moût). Après la fin de la violence le vin ordinaire est déraciné de la bassine Un peu de jus «libre» est alentours et le complément du moût est pressé pour le «vin de profusion Le vin est clarifié et est pendant subsistance généralement dans des conteneurs en chêne, moyennant différents mois jusqu'à ce qu'il O.K. prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de époi supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui annexer de la multitude Le résultat de ce procédure est que les vins rouges présentent un ensemble de saveurs riches ensuite des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot épaississement et le Zinfandel sont complets des vins rouges Recette Viande Bourguignon Sans Vin.

La directrice différence entre les vins rouges et liliaux est la quantité de tanins qu'ils ont. puisque les tanins proviennent en grande article des téguments de souche les vins rouges en contiennent pendant que les vins purs Le vin congestionné acquiert ses tanins en jonction de macération (laissant le jus se mélanger lors la peau, les graines et les débris de publie Ce sont les tanins et les pelures des raisins rouges qui sont libérés dans le vin et qui contribuent à la coloriant profonde et à la sapidité du vin cramoisi Les tanins ont un goût légèrement acide et créent une cueillage de picotin sec dans la bouche et dans le fond de la gorge; et constamment prêter une éclatante complexité au vin congestionné Ils aident également à préserver le vin. C'est de ce fait les vins rouges sont généralement vieillis lors beaucoup que les vins blancs.


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