Cave A Vin Aubagne

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Les vins liliaux sont à peu près continuellement faits à abruptement de raisins blancs bien qu'ils puissent être faits à abruptement de raisins noirs, vu que le jus pour la majorité des raisins noirs est cohérent pendant le vin blanc est fait, les couennes des raisins sont séparées du jus même ils sont mis dans une structure de pilage lorsque la bactérie est ajoutée au jus pour la effervescence jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la épuration le vin est décoloré en le stockant à cause des récipients en métal perpétuel ou marginalement en chêne et mis en ampoule après quelques-uns mois. Les vins purs lorsque sont faits sans dermes ou graines et sont spécialement du jus de pampre microbe Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des pennon de fruits croquants. Ils peuvent être corrigé ou sec ou afin part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont intégraux des vins blancs.

Le vin congestionné est généralement fait à brutalement de raisins rouges ou noirs, diligent que intégraux les bonshommes de raisins ont généralement un jus accostable Le algorithme de fabrication du vin rouge est différent de icelui de la réalisation du vin blanc. Après que les raisins ont été pour la constitution de broiement les raisins rouges avec leur couennes et tout sont affermi dans une cuvette de sueur comme une période de antécédent généralement d'environ une à deux semaines. . Les pelages ont gouverne à s'élever à la repaire du mélange et forment une enduit sur le là-dessus Le caviste mélange fréquemment cette parturition à cause le jus de véhémence applaudissement moût). Après la fin de la déferlement le vin moderne est détaché de la cuveau Un peu de jus «libre» est vers et le rallonge du moût est pressé à cause le «vin de déluge Le vin est clarifié et est cependant mets généralement à cause des conteneurs en chêne, quant à contraires mois jusqu'à ce qu'il amen prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de chausse-pied supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui annexer de la déluge Le résultat de ce méthode est que les vins rouges présentent un choix de saveurs riches tandis des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot opacité et le Zinfandel sont tous des vins rouges Rouge A Levre Lie De Vin.

La proviseur différence entre les vins rouges et blancs est la quantité de tanins qu'ils ont. comme les tanins proviennent en grande marchandise des peaux de souche les vins rouges en contiennent lors que les vins liliaux Le vin congestionné acquiert ses tanins en ruisseau de macération (laissant le jus se mélanger cependant la peau, les graines et les lambeaux de bois Ce sont les tanins et les épidermes des raisins rouges qui sont libérés dans le vin et qui contribuent à la couleur profonde et à la remugle du vin cramoisi Les tanins ont un goût légèrement mordant et créent une cueillaison de picotin sec pour la bouche et à cause le fond de la gorge; et toujours prêter une brillante complexité au vin apoplectique Ils aident également à préserver le vin. C'est de ce fait les vins rouges sont généralement vieillis cependant sans fin que les vins blancs.


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