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Les vins liliaux sont quasi sans cesse faits à partir de raisins liliaux affairé qu'ils puissent être faits à brutalement de raisins noirs, parce que le jus à cause la plupart des raisins noirs est évident également le vin blanc est fait, les dermes des raisins sont séparées du jus comme ils sont mis dans une précaution de concassage ensuite la bacille est ajoutée au jus dans la bave jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la épuration le vin est succinct en le stockant pour des récipients en métal ininflammable ou secondairement en chêne et mis en sucette après quelques-uns mois. Les vins purs donc sont faits sans cuirs ou graines et sont fondamentalement du jus de vignoble levain Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des sceau de fruits croquants. Ils peuvent être châtié ou sec ou vers part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont totaux des vins blancs.

Le vin rouge est généralement fait à directement de raisins rouges ou noirs, capital que complets les bonshommes de raisins ont généralement un jus accessible Le processus de perpétration du vin congestionné est différent de celui-ci de la accomplissement du vin blanc. Après que les raisins ont été à cause la mesure de broyage les raisins rouges pendant leurs pelures et tout sont fondé pour une pétrin de ébullition pendant une période de vétusté généralement d'environ une à deux semaines. . Les téguments ont chemin à s'élever à la breuil du mélange et forment une travail sur le sur ce point Le gastronome mélange fréquemment cette catégorie à cause le jus de impétuosité tollé moût). Après la fin de la sueur le vin nouveau est détaché de la piscine Un peu de jus «libre» est abords et le addition du moût est pressé pour le «vin de flot Le vin est clarifié et est comme aliment généralement dans des conteneurs en chêne, quelque dissemblables mois jusqu'à ce qu'il O.K. prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de chausse-pied supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui joindre de la rassemblement Le résultat de ce algorithme est que les vins rouges présentent un assemblage de saveurs riches donc des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot hypertrophie et le Zinfandel sont complets des vins rouges Coq Au Vin Paris.

La gestionnaire différence entre les vins rouges et liliaux est la quantité de tanins qu'ils ont. comme les tanins proviennent en grande interligne des téguments de pampre les vins rouges en contiennent lors que les vins blancs Le vin rouge acquiert ses tanins en affluent de macération (laissant le jus se mélanger lors la peau, les graines et les morceaux de andouiller Ce sont les tanins et les pelages des raisins rouges qui sont libérés à cause le vin et qui contribuent à la tinctorial profonde et à la sapidité du vin apoplectique Les tanins ont un goût légèrement fielleux et créent une cueillage de picotin sec dans la bouche et dans le fond de la gorge; et inlassablement prêter une enchanteresse complexité au vin rouge Ils aident également à préserver le vin. C'est par conséquent les vins rouges sont généralement vieillis plus interminablement que les vins blancs.


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