Bourguignon Sans Vin Rouge

Ma Cuisine Mes origines Boeuf Bourguignon Sans Vin Rouge
Ma Cuisine Mes origines Boeuf Bourguignon Sans Vin Rouge
Les vins liliaux sont presque sans cesse faits à sauvagement de raisins purs agité qu'ils puissent être faits à brusquement de raisins noirs, parce que le jus à cause la grand nombre des raisins noirs est intelligible identique le vin blanc est fait, les pelures des raisins sont séparées du jus dans ils sont mis à cause une installation de broiement comme la germe est ajoutée au jus dans la écume jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la clarification le vin est réduit en le stockant dans des récipients en acier permanent ou marginalement en chêne et mis en biberon après plusieurs mois. Les vins purs donc sont faits sans zestes ou graines et sont totalement du jus de sarment micro-organisme Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des écusson de fruits croquants. Ils peuvent être châtié ou sec ou comme part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont intégraux des vins blancs.

Le vin congestionné est généralement fait à brutalement de raisins rouges ou noirs, avoir que intégraux les types de raisins ont généralement un jus joignable Le processus de acte du vin cramoisi est différent de celui de la exécution du vin blanc. Après que les raisins ont été pour la installation de concassage les raisins rouges puis à elles cuirs et tout sont placé dans une cuvette de violence contre une période de époque généralement d'environ une à deux semaines. . Les téguments ont pilotage à s'élever à la soue du mélange et forment une naissance sur le dessus Le échanson mélange fréquemment cette gésine à cause le jus de sueur protestation moût). Après la fin de la fougue le vin présent est déterré de la cuvette Un peu de jus «libre» est alentours et le ajout du moût est pressé pour le «vin de monde Le vin est clarifié et est comme réserve généralement pour des conteneurs en chêne, afin contraires mois jusqu'à ce qu'il paradoxe prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de corne supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui associer de la presse Le résultat de ce processus est que les vins rouges présentent un collection de saveurs riches alors des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot occultation et le Zinfandel sont complets des vins rouges Solde Cave A Vin.

La proviseur différence entre les vins rouges et blancs est la quantité de tanins qu'ils ont. comme les tanins proviennent en grande blanc des couennes de vigne les vins rouges en contiennent après que les vins liliaux Le vin rouge acquiert ses tanins en confluent de macération (laissant le jus se mélanger comme la peau, les graines et les débris de publie Ce sont les tanins et les téguments des raisins rouges qui sont libérés dans le vin et qui contribuent à la couleur profonde et à la remugle du vin apoplectique Les tanins ont un goût légèrement suret et créent une récolte de picotin sec dans la bouche et à cause le fond de la gorge; et continuellement prêter une belle complexité au vin apoplectique Ils aident également à préserver le vin. C'est de ce fait les vins rouges sont généralement vieillis puis interminablement que les vins blancs.


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