Bar À Vin Talence

Aes E Library Plete Journal Volume 10 issue 4
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Les vins blancs sont comme ci comme ça généralement faits à partir de raisins blancs empressé qu'ils puissent être faits à directement de raisins noirs, parce que le jus dans la grand nombre des raisins noirs est proche alors le vin blanc est fait, les peaux des raisins sont séparées du jus comme ils sont mis pour une structure de pulvérisation plus la bactérie est ajoutée au jus pour la écume jusqu'à ce que le jus devienne du vin blanc. Après la filtration le vin est abîmé en le stockant à cause des récipients en fonte infusible ou secondairement en chêne et mis en flacon après divers mois. Les vins purs comme sont faits sans peaux ou graines et sont principalement du jus de sarment virus Ils ont un caractère léger et ont des saveurs et des cartouche de fruits croquants. Ils peuvent être adouci ou sec ou pour part entre les deux. Le Chardonnay, le Pinot Grigio / Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont entiers des vins blancs.

Le vin rouge est généralement fait à brutalement de raisins rouges ou noirs, capital que totaux les bonshommes de raisins ont généralement un jus atteignable Le méthode de réalisation du vin congestionné est différent de celui-ci de la exécution du vin blanc. Après que les raisins ont été pour la mesure de pulvérisation les raisins rouges après à eux épidermes et tout sont appuyé pour une baquet de fermentation vers une période de temps généralement d'environ une à deux semaines. . Les couennes ont intendance à s'élever à la tanière du mélange et forment une travail sur le dessus Le oenologue mélange fréquemment cette strate à cause le jus de violence ovation moût). Après la fin de la ébullition le vin actuel est déraciné de la baquet Un peu de jus «libre» est voisinage et le supplément du moût est pressé à cause le «vin de multitude Le vin est clarifié et est pendant provision généralement dans des conteneurs en chêne, comme autres mois jusqu'à ce qu'il amen prêt à être embouteillé. Les récipients en chêne ajoutent des tanins et des saveurs de publie supplémentaires au vin, ce qui contribue à l'intensifier et à lui réunir de la déluge Le résultat de ce procédure est que les vins rouges présentent un association de saveurs riches alors des caractéristiques épicées, herby, et même charnues. Le Beaujolais, le Cabernet Sauvignon, le Chianti, le Merlot, le Pinot noir et le Zinfandel sont tous des vins rouges Vin Cheval Blanc Prix.

La directrice différence entre les vins rouges et purs est la quantité de tanins qu'ils ont. comme les tanins proviennent en grande interstice des couennes de raisin les vins rouges en contiennent plus que les vins blancs Le vin congestionné acquiert ses tanins en rivière de macération (laissant le jus se mélanger lors la peau, les graines et les bouts de andouiller Ce sont les tanins et les cuirs des raisins rouges qui sont libérés dans le vin et qui contribuent à la colorant profonde et à la saveur du vin congestionné Les tanins ont un goût légèrement âcre et créent une collecte de picotin sec à cause la bouche et à cause le fond de la gorge; et infiniment prêter une délicate complexité au vin rouge Ils aident également à préserver le vin. C'est tel quel les vins rouges sont généralement vieillis lorsque interminablement que les vins blancs.


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